Idées de recettes avec de l'huile d’olive grecque
L’huile d’olive grecque est un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne. Son goût authentique et ses bienfaits pour la santé en font une alliée parfaite pour rehausser vos plats. Que ce soit pour des assaisonnements, des cuissons douces ou des recettes traditionnelles, elle apporte une touche gourmande et naturelle.
Découvrez nos meilleures idées de recettes à base d’huile d’olive grecque, simples, savoureuses et inspirées du régime méditerranéen.
Recettes faciles et savoureuses à base d’huile d’olive grecque
Salade grecque traditionnelle (Horiatiki)
Parfaite pour une entrée fraîche et équilibrée.
Ingrédients :
- 4 tomates bien mûres
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 150g de feta
- 1 poignée d’olives Kalamata
- 3 c. à soupe d’huile d’olive grecque extra vierge
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- Origan séché, sel, poivre
Préparation :
- Coupez les tomates, le concombre et le poivron en morceaux.
- Émincez l’oignon rouge et ajoutez-le aux légumes.
- Ajoutez les olives et la feta en morceaux.
- Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre, l’origan, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement et servez frais.
Astuce : Pour encore plus de saveurs, laissez mariner quelques minutes avant de servir.
3. Pâtes à l’huile d’olive, ail et feta
Un plat express, gourmand et parfumé.
Ingrédients :
- 250g de pâtes (spaghetti ou linguine)
- 4 c. à soupe d’huile d’olive grecque
- 2 gousses d’ail émincées
- 100g de feta émiettée
- 1 poignée de persil frais haché
- Sel, poivre, piment doux
Préparation :
- Faites cuire les pâtes al dente.
- Pendant ce temps, faites revenir l’ail dans l’huile d’olive à feu doux.
- Égouttez les pâtes et mélangez-les avec l’ail parfumé.
- Ajoutez la feta émiettée et le persil.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de piment doux.
Astuce : Ajoutez des olives Kalamata ou des tomates séchées pour plus de saveur.
Pommes de terre rôties à l’huile d’olive et au citron
Un accompagnement croustillant et savoureux.
Ingrédients :
- 800g de pommes de terre
- 4 c. à soupe d’huile d’olive grecque
- Le jus d’un citron
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les pommes de terre en quartiers et placez-les dans un plat.
- Mélangez avec l’huile d’olive, le citron, l’ail et l’origan.
- Salez, poivrez et enfournez pendant 40 minutes en remuant à mi-cuisson.
Astuce : Servez avec du tzatziki ou une sauce yaourt à l’ail.
Poulet mariné à l’huile d’olive et aux herbes
Une recette tendre et parfumée à souhait.
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 4 c. à soupe d’huile d’olive grecque
- Le jus d’un citron
- 1 c. à soupe de moutarde
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à café de thym séché
- Sel, poivre
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
- Ajoutez le poulet et laissez mariner 1h au réfrigérateur.
- Faites cuire à la poêle ou au four jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
Astuce : Servez avec une salade grecque ou des pommes de terre rôties.
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